在忙碌的早晨，寻找快速又营养的早餐并不容易。今天，我们要分享一个简单却富含营养的食谱——地菜煮鸡蛋，让你在享受美食的同时，也能为新的一天提供充足的能量。 地菜，也叫荠菜，是春天的使者，富含维生素C和膳食纤维，对提升免疫力、清热解毒大有裨益。而鸡蛋则是优质蛋白质和多种维生素的宝库，两者结合，营养全面，易于消化吸收。 制作过程极其简单：首先，挑选新鲜的地菜，洗净泥沙，切成小段；然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；接着，锅中加入适量清水，待水烧开后，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，让蛋液均匀分布在水中；最后